Atelier de la Noix de Léa
L'atelier de la noix est idéalement situé au cœur du territoire de l’ AOP ( appellation d’origine protégée) Noix de Grenoble, à Saint Etienne de Saint Geoirs, dans la plaine de la Bièvre, en Isère, en Terres de Berlioz.
Descriptif détaillé
L’écrin des montagnes environnantes, la Chartreuse, Belledonne et le Vercors, offre à cette grande étendue verdoyante et richement arborée, la majesté d’un cadre d’exception. Le terroir, particulièrement bien adapté à l’exploitation des noyers et un savoir-faire ancestral permettent de vous garantir la qualité de nos produits, aujourd’hui reconnue bien au delà de nos frontières.
Faisons ici l'éloge du noyer, cet arbre plein de ressources et si utile à l'ébéniste pour la création de meubles. De ses fruits, les noix, on se régale des cerneaux et on extrait une huile goûteuse, raffinée et riche en omega 3. Son brou (pigment naturel extrait de l’écorce de la noix) permet l’élaboration de teintures et ses noix vertes celle de liqueurs. Rien n’est perdu, pas même ses coquilles qui servent de combustible. Pour toutes ces raisons, il est juste d’affirmer que le noyer est un vrai trésor de notre belle région Auvergne Rhône-Alpes
Dans mon Atelier de la Noix, je monde (opération consistant à retirer la pellicule qui recouvre la coquille de la noix), je décortique mécaniquement et trie mes noix pour en extraire leur fruit appelé cerneau. Le trie conditionne la destination des cerneaux selon leur état. Mon atelier de noix permet de maintenir un produit local dans sa région d'origine et ainsi de le valoriser.
Faisons ici l'éloge du noyer, cet arbre plein de ressources et si utile à l'ébéniste pour la création de meubles. De ses fruits, les noix, on se régale des cerneaux et on extrait une huile goûteuse, raffinée et riche en omega 3. Son brou (pigment naturel extrait de l’écorce de la noix) permet l’élaboration de teintures et ses noix vertes celle de liqueurs. Rien n’est perdu, pas même ses coquilles qui servent de combustible. Pour toutes ces raisons, il est juste d’affirmer que le noyer est un vrai trésor de notre belle région Auvergne Rhône-Alpes
Dans mon Atelier de la Noix, je monde (opération consistant à retirer la pellicule qui recouvre la coquille de la noix), je décortique mécaniquement et trie mes noix pour en extraire leur fruit appelé cerneau. Le trie conditionne la destination des cerneaux selon leur état. Mon atelier de noix permet de maintenir un produit local dans sa région d'origine et ainsi de le valoriser.
Tarifs
Visites gratuites ACCES_LIBRE
Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces
Ouverture
Du 08/01 au 25/12, tous les jours.
Vente à la ferme tous les jours de 9h30 à 19h
Ventes sur les marchés :
- jeudi matin à Allevard
- vendredi après-midi à St Etienne de St Geoirs
- samedi matin à Echirolles à la Franche verte
- dimanche matin à Sassenage et Ile verte de Grenoble.
Vente à la ferme tous les jours de 9h30 à 19h
Ventes sur les marchés :
- jeudi matin à Allevard
- vendredi après-midi à St Etienne de St Geoirs
- samedi matin à Echirolles à la Franche verte
- dimanche matin à Sassenage et Ile verte de Grenoble.
Localisation
A la campagne, Isolé, Sur une exploitation agricole, Village à -2 km
Labels Chartes Qualité
Agriculture biologique (AB)
AOP Noix de Grenoble
Produits
Fruits et produits dérivés
Huile
Huiles, épices et condiments
Services
Accès Internet Wifi
Informations touristiques
Boutique
Vente à la propriété
Vente en vrac
Vente sur les marchés
Visites gratuites
Animaux acceptés