Réunissez-vous autour d’une table élégamment dressée et savourez un menu préparé avec des produits issus de nos producteurs locaux.
Entrées
Des croquilles d'escargot (avec la coquille qui se mange ! ) d'1 escargot dans le Jardin, accompagnées d'une bière de Noël des Bières du Temps ou de la Bi'nche
ou
Pois chiches de la Bergerie des Templiers, avec un pétillant de pommes de Luc Mollière
ou
Truite fumée de la Maison Murgat, sur du pain de seigle de Pré Bouvier,
ou
Des endives avec des cerneaux de noix à l'ail des ours de la Ferme des 13 fontaines ou un filet d'huile de Noix du GAEC du Rocher
Plats & Accompagnements
Truite saumonée ou Truite Arc-en-ciel de la Maison Charles Murgat, avec une crème safranée du Safran du Dauphiné)
ou
Chapons de Christophe Gilbert, accompagné d'un velouté de courge de La Roybonnerie
ou
Pavé d'autruches de la Ferme de Sardieu et sa fondue de poireaux des Jardins de Meryl
ou
Boudins de la Ferme de Louva avec ses pommes du potager de Dantonnière
ou
"Cardiflette", recette de cardons au reblochon du Jardins du Mareytang
Plateau de fromages
Baronessa, type de camembert au lait de bufflonnes de la Casa Baronessa
ou
Sozembert de la ferme du Sozéa, Petit chèvre des Biquettes des Valaises, avec un pain complet de et Xavier Marillat
Desserts
Les chocolats de la Maison Jouvenal ou de CACCAMO La Dacquoise
ou
Pains d'épices au miel, préparés par les apiculteurs locaux comme Le Rucher du Moulin ou de La Miellerie L'affleure de Vie
ou
Poire conférence de la Ferme Marsias
Sélection de menu avec les différents produits issus des producteurs locaux de Bièvre Isère (liste non exhaustive)